Цареградский стручок

Рожковое дерево (лат. Ceratonia siliqua, цареградский стручок, сладкий рожок) — растение семейства бобовые. Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелёными перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.

Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара). Порошок добываемый из засушенного стручка рожкового дерева называется Кэроб.

Использование
семена:
— на корм скоту (Кипр)
— для получения камеди рожкового дерева, загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.